/ jueves 14 de febrero de 2019

Menús y la mesa puesta en los restaurantes

Se estima un incremento de 30% en los indicadores de afluencia de comensales

MORELIA, Mich.- (OEM-Infomex).- Desde muy temprano, la mesa está lista para el festejo del Día del Amor y la Amistad en los restaurantes y cafeterías de Morelia. Para este día, se estima un incremento de 30% en los indicadores de afluencia de comensales y derrama económica, respecto al 2018.

Alejandro Hernández Torres, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Michoacán, comentó que a pesar de las afectaciones por la toma de la CNTE en la zona del Centro de Morelia, las expectativas se mantienen positivas.

En ese sentido, anotó que se apuesta a un aumento del ticket de consumo por comensal, que pasaría de 150 a 200 pesos promedio en servicio a la carta o buffet, a la vez, indicó que siguen fluyendo la reservación de mesas para desayunos, comidas y cenas.

Junto con la decoración romántica que la ocasión amerita, se cuenta con menús especiales en tres o cuatro tiempos, para el caso de la cena que va desde la entrada, platillo principal, música ambiental y por supuesto una botella o copa de vino de mesa.

Los precios en restaurantes del Centro Histórico oscilan entre los 290 y 800 pesos por persona, por pareja hasta mil 400 pesos, en menús especiales. (G)

MORELIA, Mich.- (OEM-Infomex).- Desde muy temprano, la mesa está lista para el festejo del Día del Amor y la Amistad en los restaurantes y cafeterías de Morelia. Para este día, se estima un incremento de 30% en los indicadores de afluencia de comensales y derrama económica, respecto al 2018.

Alejandro Hernández Torres, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Michoacán, comentó que a pesar de las afectaciones por la toma de la CNTE en la zona del Centro de Morelia, las expectativas se mantienen positivas.

En ese sentido, anotó que se apuesta a un aumento del ticket de consumo por comensal, que pasaría de 150 a 200 pesos promedio en servicio a la carta o buffet, a la vez, indicó que siguen fluyendo la reservación de mesas para desayunos, comidas y cenas.

Junto con la decoración romántica que la ocasión amerita, se cuenta con menús especiales en tres o cuatro tiempos, para el caso de la cena que va desde la entrada, platillo principal, música ambiental y por supuesto una botella o copa de vino de mesa.

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