Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- Este 6 y 7 de mayo se realiza el segundo Festival de Repostería en Morelia, en donde están presentes 20 productores de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa) en Michoacán.
La secretaria de Fomento Económico (Sefeco), Guadalupe Herrera, indicó que esperan superar la afluencia del año pasado, que fue de 33 mil visitantes y la derrama económica de 555 mil pesos.
Dentro de la variedad de postres, el festival contará con una línea para diabéticos. Los expositores son de Morelia, Ciudad Hidalgo, Quiroga, Santa Anamaya y Zinapécuaro. El horario de venta es de 10:00 horas a las 21:00 horas, en la Plaza San Agustín de Morelia.
Guadalupe Herrera acotó que debido a la inflación, los productores han resentido el 17 por ciento de incremento en sus materias primas "aunque han hecho un esfuerzo para no excederse".
Por su parte, Genaro Ruíz Martínez, secretario de la Canaimpa, refirió que los incrementos de las materias primas no han parado y que están padeciendo la inestabilidad del precio del huevo y la mantequilla. Además que desde el inicio de este año el pan sufrió un aumento del 12 por ciento en el estado.
