Morelia, Michoacán (OEM-Infomex).- Las alumnas Itzel García Álvarez y Melani Sánchez Guzmán, del plantel 04 Puruándiro del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Michoacán (Cecytem), ganaron medalla de oro y acreditación internacional a la Copa de Tecnologías a realizarse en Asunción, Paraguay en noviembre.
Ellas participaron en la Feria Internacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Feictin 2022) en la ciudad de Valledupar César, Colombia en modalidad virtual, con el proyecto “Yogurt Zelani”, en la categoría de Ciencias de la Salud. Las estudiantes fueron asesoradas por los docentes Artemio Lemus Ruiz, Gustavo Arredondo Orozco y Martín Espino Miranda.
Itzel García explicó que el proyecto consiste en la elaboración de yogurt casero que sea consumible para personas con diabetes, a base de la acidificación de la leche y manzana. Con ello buscan que las personas con esa enfermedad tengan la libertad de consumir el yogurt sin preocuparse de que les eleve los niveles de azúcar en la sangre.
A su vez, Melani Sánchez comentó que se darán a conocer los beneficios del consumo del yogurt, ya que tiene enzimas que ayudan a la digestión: “Hemos investigado y nos hemos capacitado con el apoyo de nuestros asesores, realizamos un yogurt cien por ciento natural y libre de azúcares añadidos”.
El evento contó con la participaron de más de 220 estudiantes de nivel medio superior y superior, donde se expusieron más de 80 proyectos de los países de Argentina, Perú, Colombia y México. De este último solo se tuvo presencia de tres estados: Sonora, Puebla y Michoacán.
“Tenemos un gran talento en el Colegio, nuestros estudiantes son de clase mundial, siempre guiados por docentes y asesores comprometidos con la educación y con los jóvenes. Eso se refleja con estos logros, con estos talentos que destacan a nivel internacional”, dijo el director general del Cecytem, Víctor Manuel Báez Ceja.
