/ lunes 16 de octubre de 2023

Día del pan. Extravaganzas del pan de muerto para temporada de fin de año

El pan de muerto suele tener variantes que lo hacen extravagante 

Morelia, Michoacán.- El pan de muerto es un platillo típico de esta época y como muchas recetas ha pasado por variantes que se han visto envueltas en propuestas extravagantes y fuera de lo común.

Pese a que el pan de muerto tradicional suele ser de forma circular con una capa de mantequilla y azúcar, actualmente existen creaciones que involucran formas distintas, rellenos y colores llamativos.

Alguna de las propuestas más atractivas es el pan de muerto en color “negro” el cual es creado con ayuda de colorantes, además estos suelen ir rellenos de camote hechos pasta lo que agregan un sabor diferente.

Otra de las variantes más extravagantes de los panes de muertos son aquellos antropomorfos los cuales son glaseados o adornados con azúcar.

Foto: Archivo


Algunos panaderos incluso han optado por realizar el pan de muerto relleno de distintas cosas como cajeta, nata, nutella, entre otros.

Como dato curioso, cada 16 de octubre se celebra el día del pan con la finalidad de compartir el trabajo de los profesionales de este apartado culinario, es decir que se conozcan las variantes del pan.

Pan de muerto

Durante la época prehispánica, este pan se hacía llamar “papalotlaxcalli” o pan de mariposa, el cual era exclusivo de las ofrendas de muerto, estaban hechos a base de amaranto y “pan ázimo”, el cual era un pan de maíz seco y tostado.

De acuerdo con Fray Diego de Durán en su crónica sobre la ofrenda de Huitzilopochtli, la gente "no comían otra cosa que no fuera tzoalli con miel", con dicha mezcla a base de amaranto y miel de avispa o maguey, hacían un pan a imagen del Dios, lo adornaban y vestían.

Poco a poco estas creaciones fueron cambiando hasta tomar una forma casi uniforme de círculo con huesos incluidos y espolvoreados con azúcar, sin embargo, estos panes suelen tener ligeras modificaciones de acuerdo con la región de México.

Morelia, Michoacán.- El pan de muerto es un platillo típico de esta época y como muchas recetas ha pasado por variantes que se han visto envueltas en propuestas extravagantes y fuera de lo común.

Pese a que el pan de muerto tradicional suele ser de forma circular con una capa de mantequilla y azúcar, actualmente existen creaciones que involucran formas distintas, rellenos y colores llamativos.

Alguna de las propuestas más atractivas es el pan de muerto en color “negro” el cual es creado con ayuda de colorantes, además estos suelen ir rellenos de camote hechos pasta lo que agregan un sabor diferente.

Otra de las variantes más extravagantes de los panes de muertos son aquellos antropomorfos los cuales son glaseados o adornados con azúcar.

Foto: Archivo


Algunos panaderos incluso han optado por realizar el pan de muerto relleno de distintas cosas como cajeta, nata, nutella, entre otros.

Como dato curioso, cada 16 de octubre se celebra el día del pan con la finalidad de compartir el trabajo de los profesionales de este apartado culinario, es decir que se conozcan las variantes del pan.

Pan de muerto

Durante la época prehispánica, este pan se hacía llamar “papalotlaxcalli” o pan de mariposa, el cual era exclusivo de las ofrendas de muerto, estaban hechos a base de amaranto y “pan ázimo”, el cual era un pan de maíz seco y tostado.

De acuerdo con Fray Diego de Durán en su crónica sobre la ofrenda de Huitzilopochtli, la gente "no comían otra cosa que no fuera tzoalli con miel", con dicha mezcla a base de amaranto y miel de avispa o maguey, hacían un pan a imagen del Dios, lo adornaban y vestían.

Poco a poco estas creaciones fueron cambiando hasta tomar una forma casi uniforme de círculo con huesos incluidos y espolvoreados con azúcar, sin embargo, estos panes suelen tener ligeras modificaciones de acuerdo con la región de México.

Local

Paraliza el STASPE las principales avenidas de Zamora [Video]

El STASPE demanda de que sea destituido de su cargo el titular de la Comisión Forestal Rosendo Caro

Local

Se mantendrá hasta las 15:00 horas el paro del STASPE en Zamora

La manifestación se plantó en el primer cuadro de la ciudad de Zamora

frontpage

Ya están en Zamora las boletas para la elección del 2 de junio

Organización ciudadana llama a ciudadanos a votar y a candidatas que resulten ganadores a cumplir con sus promesas

Local

Habrá lluvias débiles en municipios de Michoacán

Las lluvias se registrarán en las zonas norte, oeste, centro y este de Michoacán

Local

Avanzan 60 por ciento obras de saneamiento del Río Duero

Se encuentran en su fase final los colectores de Ixtlán, Chilchota y Tangancícuaro y hay avance en planta tratadora de aguas de Zamora

Local

Cielo parcialmente nublado y ambiente caliente tendrá Zamora

Continúan las temperaturas de 37 grados centígrados en la región de Zamora por la tercera ola de calor