Morelia, Michoacán-(OEM-Infomex).- Los michoacanos que aman las notas sutiles y los sabores robustos que hay en los diferentes estilos de cerveza artesanal, deberán esperar a octubre para asistir a un festival similar a los que había en la era pre-covid, ello debido a que Uruapan tendrá el Oktober Fest Michoacán, según refirió Israel Abraira, integrante del comité organizador.
Abraira refirió que están a la espera de que el estado de Michoacán logre llegar al semáforo verde, además de que este Oktober sería la quinta edición y vendría sin emisiones en Morelia y Zamora, “por la pandemia han estado prohibidos los eventos masivos y apenas ahora han comenzado a dar de nueva cuenta los permisos para eventos pequeños y, si sí hay el evento solamente sería en Uruapan, en Morelia dependería de cómo se vayan dando las cosas”, mencionó Abrairá, quien añadió que el último Oktober fue realizado en el 2019.
En lo que toca al Festival Gastrocervecero, que se realiza en la primera mitad del año, será pospuesto al 2022 para su posible realización en las tres ciudades principales de Michoacán. Morelia no tuvo el evento el año anterior, aunque las otras sedes apenas alcanzaron antes de la inminente llegada del Covid 19, esto de acuerdo a lo afirmado por Abraira: “en el 2020 sí alcanzamos a sacar las ediciones de Zamora y Uruapan, estuvimos en la rayita”.
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Sin embargo, lo que sí se llevará a cabo es el sexto Abierto Mexicano de Cerveza Artesanal 2021, el cual tiene como límite de registro el ya próximo 15 de mayo, mientras que el envío de cervezas participantes debe ser a más tardar el 22 del mismo mes en Cervecería Rodilla del Diablo. El registro se puede hacer en el correo michoacanodecerveza@hotmail.com
El concurso se hará en Uruapan de forma digital, los días 27, 28 y 29 de mayo y, como afirmó Abraira, “la intención es que tanto cerveceros caseros, como profesionales o independientes tengan un foro donde puedan tener retroalimentación de jueces certificados bajo la Beer Judge Certification Program (BJCP) y que puedan seguir subiendo la calidad de la cerveza”.
Abraira añadió que este evento tendrá transmisiones en vivo cada día, para registrar tanto las evaluaciones de los jueces como de la premiación, “será -dijo- por Facebook live del Abierto Mexicano de Cerveza como del Festival Gastrocervecero”.
Como forma de contexto, es posible señalar que la BJCP es una organización formada hace poco más de treinta años en Estados Unidos para promover la cultura y apreciación de la cerveza, el cual certifica jueces a través de exámen y monitoreo.
La pandemia y sus paradojas
Aunque parezca indudable, los cerveceros artesanales han sido afectados por la pandemia principalmente, comentó Abraira “en lo referente a la proveeduría con restaurantes, entonces se tuvo que recurrir a la venta en línea o de forma directa con los clientes, a domicilio”.
Sin embargo, Abraira expuso que pese a la pandemia, la Asociación de Cerveceros Mexicanos (ACERMEX) arrojó los siguientes números sobre el desarrollo del sector cervecero: “en el 2020 hubo un crecimiento del 13.22 por cierto y anteriormente se tenían del 20, 30 o 50 por ciento, es decir, aunque en el año de la pandemia fue bajo, de todos modos hubo crecimiento; ello por la venta en línea, también hubo quienes hicieron convenios con aplicaciones de entrega a domicilio”.
En relación con esto, Abraira comentó que no tiene noticia de alguna cervecera artesanal michoacana que haya cerrado sus puertas, pero lo que sí es definitivo es que bajo la producción “hasta en un 30 0 50 por ciento”.
Pero los cerveceros no dejan de lado la esperanza, pues como externó el organizador del Oktober Fest Michoacán, “apostamos a que podamos tener los eventos, que se puedan abrir bares, restaurantes y demás en sus horarios completos para que se pueda tener una recuperación”.
