Morelia, Michoacán.- Michoacán será sede del Encuentro Nacional del Mezcal que se llevará a cabo del 1 al 3 de diciembre y que contará con la presencia de más de 100 productores, además de otorgar un premio a la mejor bebida.
El secretario de Agricultura y Desarrollo Social (Sader) Cuauhtémoc Ramírez Romero, indicó que será el Centro de Convenciones el lugar de reunión, en un horario de 10:00 a 20:00 horas.
Además del mezcal, también se ofrecerá raicilla, bacanora, sotol, queso Cotija y cerveza artesanal. Serán 13 estados que cuentan con denominación de origen los participantes: Chihuahua, Zacatecas, Tamaulipas, Sonora, Oaxaca, Durango, Guanajuato, Guerrero, Jalisco, Puebla, San Luis Potosí y Michoacán.
También habrá área de gastronomía, con las cocineras tradicionales, grupos musicales, micología y una vinata con alambique Filipino para mostrar el proceso de destilación.
Por primera vez, apuntó el secretario, se otorgará el Premio Nacional del Mezcal, con un jurado de maestros mezcaleros. Los participantes deben contar con un requisito importante: tener certificada la marca.
En Michoacán, agregó, se cuenta con un padrón de más de 500 productores de mezcal dentro de 29 municipios; "Aquí se dan los mejores mezcales, la copatra da el mejor mezcal y se encuentra en Guerrero y Michoacán".
