Morelia, Mich. (OEM-Infomex).- A pesar de que son más de 200 las marcas de mezcal producidas en Michoacán, sólo 11 de ellas cuentan con el certificado que les permite un proceso de venta para exportación, así lo informó en entrevista Sergio Maravilla Rodríguez, productor de la firma Corona de Perlas, quien añadió que en una reunión llevada a cabo hace poco menos de dos años, el gobernador Silvano Aureoles prometió ante decenas de mezcaleros hacer todo lo posible para lograr al menos 50 certificados durante su mandato; sin embargo, a la fecha no se ha logrado uno solo.
La declaración se dio en el marco del anuncio oficial de la Expo Feria de Mezcal Madero 2019, que se llevará a cabo del 17 al 22 de noviembre en Villa Madero. El evento estará nutrido por las marcas de la región incluido el pueblo de Etúcuaro, uno de los principales productores de esta bebida.
A pesar de que Michoacán ya cuenta con una buena cantidad de productores de mezcal que encuentran respuesta positiva en el consumo masivo, sigue haciendo falta el proceso de certificación emitido por el Consejo Regulador del Mezcal (CRM), son sede en Oaxaca. Maravilla Rodríguez reveló que en el caso de su propia marca, Corona de perlas, fue la primera en tener una señalética propia en Villa Madero, lo cual se logró con recursos propios ante el nulo apoyo de autoridades locales, estatales y federales. Sin embargo, ataja que la actual administración de Madero sí está generando algunas acciones conjuntas, sobre todo en materia de ferias y eventos especiales. En el caso de la Expo Feria de Mezcal, se gestionaron recursos para que actúen grupos musicales populares y además se obsequien tacos a los visitantes, con lo que pretenden atraer al turismo local y hasta nacional.
El proceso para que un mezcal salga a ventanas comerciales incluye el registro de marca ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), así como cumplir con normativas que inmiscuyen a productores de maguey, de mezcal, envasadores y comercializadores. Al respecto, Maravilla afirma que en una reunión realizada hace aproximadamente año y medio en Casa de Gobierno, el mandatario estatal Silvano Aureoles prometió conseguir recursos para que al menos 50 casas productoras se certificaran ante el CRM: “El gasto para conseguir esa certificación es muy alto y la mayoría de productores no lo pueden solventar.
Hace año y medio el gobernador anunció en un evento que nos iba a ayudar a por lo menos 50 vinatas, pero todo quedó en palabras. El costo para tener toda la certificación anda en unos 100 mil pesos y eso es justo lo que nos impide exporta; además de que no podemos entrar a tiendas departamentales. No se trata de nuestra calidad, que es 100 por ciento garantizada, sino de un trámite muy costoso para el que no nos dan apoyo. El gobernador nos dijo que lo haría, lo malo es que no nos dijo cuándo”, concluye en tono irónico el productor.
Crecenciano Ayala Téllez, presidente de la Unión de Mezcaleros del Estado de Michoacán, se dice satisfecho al menos con la organización de ferias, expos y acciones como la Ruta del Mezcal, con lo cual logran posicionar a diferentes marcas locales. En cuanto a la certificación, sus números le indican que para 2019 se incrementó de ocho a 19 empresas que la consiguieron; además de que el estado se ubica como el tercer productor de agave, sólo por debajo de Oaxaca y Guerrero. “Entendemos que no hay dinero ni federal ni local, pero nosotros nos asumimos como microempresarios y por ende trabajamos solos o en conjunto con las autoridades”, afirmó, al tiempo de añadir que actualmente son más de 350 agremiados entre productores, comercializadores, proveedores de insumos y distribuidores, para un total de 100 marcas.
