La elaboración y comercialización de la tradicional Rosca de Reyes permitirá a los panaderos saldar deudas con los proveedores, que durante el año les financian las materias primas. Les generarán ingresos para arrancar el año con menos pendientes financieros.
Oliverio Cruz Gutiérrez, delegado de la Cámara Nacional de la Industria de la Panificación en Michoacán, comentó que esta es una de las mejores temporadas del año
Les permite obtener más ingresos para hacer frente a la cuesta de enero; de acuerdo con la capacidad de cada panadería se hornean de 100, 200 y hasta 500 roscas por establecimiento
Sobre los precios, indicó que si bien los ingredientes registraron una tendencia alcista de 25% durante el 2018, se buscará impactar lo menos posible a los consumidores.
Se podrán encontrar roscas individuales desde los 12 pesos hasta grandes o familiares desde 200 a 400 pesos, todo depende de la cantidad y calidad de los ingredientes.
