Morelia, Michoacán (OEM Infomex).- Sin duda el queso Oaxaca es uno de los productos que no pueden faltar en nuestro refrigerador, pues es perfecto para usarlo en varios platillos como quesadillas, ensaladas, sandwiches, entre otros. Esta ocasión veremos cuáles son las mejores marcas de acuerdo a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

La dependencia federal analizó que esos productos no tengan irregularidades con una serie de pruebas, como el etiquetado, el contenido de humedad, proteína, grasa, y que la cantidad neta de producto sea lo que indica en la etiqueta, entre otros.

La Profeco analizó varios quesos Oaxaca, y encontró que los mejores productos lácteos que no presentaba irregularidades son:

• Alpura - cuenta con los parámetros adecuados de humedad, con 48 por ciento; proteína de 25.8 por ciento; grasa, de 22.2 por ciento y contenido energético de 304 kilocalorías.
• Carranco - Contiene 46.1 por ciento de humedad; proteína de 26.3 por ciento; grasa, de 21.2 por ciento y 323 kcal.
• Covadonga - Con 46.1 por ciento de humedad; 23.8 por ciento de proteína; grasa de 21.2 por ciento y 306 kcal.
• Esmeralda - tiene 50.9 por ciento de humedad; 21.7 de proteína; 20.5 de grasa y 283 kcal.
• Alfalfa - Contiene 49 por ciento de humedad; 25.4 de proteína; 22.2 de grasa y 303 kcal.
• Así que con esos productos podemos disfrutar de unas buenas quesadillas, molletes u otro platillo mexicano.